Commis de cuisine en alternance H/F

Description de l'entrepriseNiché au cœur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une carte unique de 110 vins servis au verre, chacun offrant quatre suggestions d’accords soigneusement pensées pour une expérience sensorielle sur mesure. Inspirée par la tradition culinaire bourgeoise, sa cuisine évolue au gré des saisons et magnifie avec justesse chaque alliance. Forte de plus de 2 000 références, la cave reflète l’excellence et le savoir-faire de la maison mère, Le Taillevent.Description du posteVos missions clés Respecter les procédures et standards du restaurant. Veiller à la bonne production des plats tout en garantissant le bon déroulement du service.Réaliser les mises en place confiées par le Chef.Participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques élaborées par le Chef.Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant (entretenir et nettoyer son espace de travail, participer au nettoyage des cuisines, s'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées alimentaires).QualificationsLe Profil que nous recherchons CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration.Organisé-e, rigoureux-se et soucieux-se du détailInformations complémentairesCe que vous trouverez au 110 de TailleventUn environnement iconique, au cœur du triangle d'orRepos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaireFermeture 3 semaines en aoûtAvantages : prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra GroupeRepas fournis par Les 110 de Taillevent, au restaurant du personnel.Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté. Temps complet