Région Grand Est - Agent de Restauration H/F
Entity
Publiée le
24/04/2026
Contrat
CDI · Inconnue
Localisation
Maison de la Région de Troyes / Chaumont, LYCEE EDME BOUCHARDON - CHAUMONT, Chaumont, 52000, France
Taille équipe
Inconnue emp.
Rémunération
Inconnue
Missions clés
Participer aux activités de production, distribution et service des repas aux usagers. · Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé, des conteneurs et locaux du service restauration. · Appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la norme HACCP. · Contribuer à la mise à jour du PMS sous pilotage du responsable de restauration collective. · Participer aux opérations de tri et d’évacuation des déchets du service restauration.
Profil recherché
Aptitudes relationnelles · Organisation méthodique du travail · Savoir rendre compte à sa hiérarchie · Résistance physique
Outils & compétences
Connaissances du cadre juridique et réglementaire, Connaissances techniques liés à son domaine d’intervention, Denrées alimentaires et indicateurs qualité, Techniques culinaires de base, Conditions de remise des repas au consommateur, Présentation et décoration des plats, Techniques de services, Technique nettoyage/entretien/tri, Hygiène, désinfection, sécurité, Plan de maîtrise sanitaire, Maintenance et entretien du matériel
Le poste en détail
Participe aux activités de production, distribution et service des repas aux usagers [1], et d’entretien des matériels et locaux [2] de restauration.[1] Elèves et commensaux (hors invités). [2] Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS). Les agents du service restauration sont responsables du nettoyage de l’ensemble des locaux du service restauration : quai, espaces communs, cuisine, self, salle à manger / réfectoire, WC, vestiaires de restauration, …