Commis de salle - Lucas Carton Paris

Description de l'entrepriseLe restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin.L’établissement possède deux axes de restauration :Un restaurant gastronomique pouvant accueillir  40 couverts,Un restaurant de type cuisine ‘bistrot’, d’une capacité de 25 couverts Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d’une ambiance reflétant le cadre historique de l’établissement.L’offre de restauration à vocation de se développer.Description du posteActivités PrincipalesS'intéresser, poser des questions, prendre des initiatives Réapprovisionne les espaces de travail tel que les consoles, passe cuisine et pâtisserieÊtre le lien directe entre le Chef et les équipes de salleÊtre responsable de son image, œuvrer pour le rayonnement du restaurantPrévoit le réassort de produits tel que le fromage, les cafés & sucres, produits d'entretien et autres besoins nécessaire au bon fonctionnement de l'entreprise.entretien des assiettes et couverts au vinaigre port des plateaux en sallePositionnementSous la responsabilité et l'encadrement des chefs de rangsQualifications Connaissance des techniques de serviceConnaissance des canapés, beurre aromatisés, mignardises, amuses bouches et carte du bistrot si interêtEsprit d'équipe et du dépassement de soiAime le challenge et la beauté du travail bien faitExcellente présentation, bonne humeur, et sourire indispensable :)A l'écoute des clients et des équipesInformations complémentairesToutes les heures supplémentaires sont payées ou rattrapées. Shift tournant entre continu et coupure.  Temps complet