GR
CHEF DE CUISINE HF H/F
Groupe SOS
Publiée le
16/04/2026
Contrat
CDI
Localisation
Hambach
Taille équipe
—
Missions clés
Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents · Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP · Élaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe · Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement · Assurer et contrôler la réception des marchandises
Profil recherché
Niveau Bac ou équivalent · Travail en équipe · Sens de l'organisation · Adaptabilité
Outils & compétences
HACCP, Approvisionnement, Gestion des réceptions, Planification des menus, Préparation et prise des repas, Contrôle des réceptions, Cuisine
Le poste en détail
source:recrutement.groupe-sos.org
L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Saules" de HAMBACH (57), un CHEF DE CUISINE HF. L'EHPAD a une capacité de 65 hébergements permanents, et de 3 hébergements temporaires. L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire. En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont : * Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents * Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP * Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe * Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement * Assurer et contrôler la réception des marchandises * Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc. * Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Saules" de HAMBACH (57), un CHEF DE CUISINE HF. L'EHPAD a une capacité de 65 hébergements permanents, et de 3 hébergements temporaires. L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire. En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont : * Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents * Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP * Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe * Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement * Assurer et contrôler la réception des marchandises * Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc. * Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
publication_date:2026-04-15T11:00:00.000Z
contract_type:CDI