GR
CHEF DE CUISINE H/F
Groupe SOS
Publiée le
22/04/2026
Contrat
CDD / Temporaire
Localisation
Tourville-la-Rivière
Taille équipe
—
Missions clés
Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents · Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP · Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe · Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement · Assurer et contrôler la réception des marchandises
Profil recherché
Niveau Bac ou équivalent · Travail en équipe · Sens de l'organisation · Autonomie
Outils & compétences
HACCP, Approvisionnement, Planification des menus, Préparation et prise des repas, Gestion des réceptions, Contrôle des réceptions, Nettoyage, Cuisine
Le poste en détail
source:recrutement.groupe-sos.org
L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour la Résidence Fontenelle de TOURVILLE-LA-RIVIERE (76), un CHEF DE CUISINE HF. L'EHPAD a une capacité de 67 hébergements permanents, dont 14 en Unité de Vie Protégée, et de 3 hébergements temporaires. En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont : * Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents * Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP * Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe * Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement * Assurer et contrôler la réception des marchandises * Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc. * Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour la Résidence Fontenelle de TOURVILLE-LA-RIVIERE (76), un CHEF DE CUISINE HF. L'EHPAD a une capacité de 67 hébergements permanents, dont 14 en Unité de Vie Protégée, et de 3 hébergements temporaires. En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont : * Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents * Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP * Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe * Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement * Assurer et contrôler la réception des marchandises * Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc. * Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
publication_date:2026-04-16T09:55:49.000Z
contract_type:CDD